近日，加查县政府副县长蒙汐恒带领县市场监督管理局执法人员，在山南市市场监督管理局的现场指导下，对徒步大会沿线的餐饮服务单位、食品供应点开展了食品安全保障专项检查工作。
检查组围绕关键环节，对沿线餐饮单位、临时摊位及配餐企业实施全覆盖检查，严格审查各类证照及从业人员健康证明，把好准入关；仔细核查原料采购索证索票及进货台账，确保来源可追溯，把好源头关；重点检查加工环境卫生、生熟分开、餐具消毒和食品留样等环节，督促配餐单位严格执行温控与留样规定，把好过程关；同时对临时摊位布局、就餐环境清洁及餐食保温设备等提出具体要求，防范户外食品安全风险，把好现场关。检查过程中，执法人员积极宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，讲解操作规范与风险防控要点，切实提升从业人员安全意识与操作能力。
蒙汐恒在检查中强调，食品安全是重大活动顺利举办的底线，各经营单位要严格落实主体责任，完善“日管控、周排查”机制，做到问题立行立改；市场监管部门要建立“事前排查+驻点保障”联动机制，强化全流程监管并做好应急处置准备，确保隐患早发现、早处置。
下一步，加查县市场监督管理局将继续深化“监管+服务”模式，在活动期间采取“驻点监督+流动巡查”相结合的方式，实施全程立体化监管，全力守护参与者“舌尖上的安全”，为徒步大会圆满成功提供坚实保障。
责任编辑：郑凯凯
